Правильное питание для похудения

Пищеварительная система перерабатывает для организма энергетическое «топливо» из продуктов питания. Чем качественнее «топливо», тем лучше здоровье. Между многими заболеваниями (особенно хроническими) и питанием существует прямая связь. Если клетки перестают получать все вещества, необходимые для жизнедеятельности, то со временем начинают возникать патологические состояния. Сначала нарушается питание и обменные процессы на уровне клетки, затем ткани и органа. В результате образуются проблемы в системах органов.

Медикаментозная терапия лечит только последствия этих нарушений. Причину патологии убирает сам организм, если предоставить ему все необходимое, включая полноценное питание, кислород из чистого воздуха и правильный режим сна. С возрастом процессы самовосстановления ухудшаются, поэтому после 40 лет необходимо наладить полноценный рацион питания и уменьшить стрессовые перегрузки, изматывающие организм и подрывающие здоровье.

Проблема правильного питания, а точнее – его отсутствия, складывается из непонимания и незнания как надо питаться. Что содержат продукты: как полезного, так и вредного. В каком сочетании их надо есть. Интуитивный подход выбора продуктов работает далеко не всегда. Кто-то готов прислушаться к своему организму и купить действительно нужные продукты, не вкусные и привычные, а именно нужные для здоровья. Но чаще продукты покупаются исходя из сформировавшихся пищевых привычек.

Если в семье привыкли есть макароны, картофель, пельмени, сдобные булочки, конфеты, сладкую газировку и пр. То даже сильное ожирение всех членов семьи, включая детей, а также наличие хронических болезней в анамнезе (сахарный диабет и многие другие) не способны сразу и безболезненно подтолкнуть человека к правильному питанию для похудения и улучшения здоровья. Потому что только пищеварительная система перестраивается на новый тип питания в течение нескольких месяцев. А с психикой и пищевыми привычками дело обстоит еще сложнее.

Сконцентрировать и перенаправить силу воли на изменение рациона удается далеко не всегда. Необходимо также одновременное изучение свойств продуктов и их правильного сочетания. Рекомендуется обратить внимание на книги по здоровому питанию проверенных авторов, таких как Майя Гогулан, Андреас Мориц. А не ориентироваться на статьи в интернете только потому, что их проще прочитать. Хорошие результаты по улучшению здоровья даст только глубокое изучение вопросов питания, а не только диет.

Существует много вариантов питания для похудения, специальных диет для беременных, при диабете и т.д. В основном они все сводятся к ограничению в рационе «быстрых» углеводов и «вредных» жиров. Делается также акцент на увеличении потребления растительной клетчатки из овощей и зелени, которая чистит кишечник и способствует пищеварению. Если человек ест достаточное количество свежих овощей каждый день, то он не будет страдать от запоров.

В наше время особенно важно изучать этикетки на продуктах, а также знать, что на них не пишут. Людям, интересующимся здоровым питанием, известно, что, например, мясо кур содержит много гормонов и вредных химических веществ. Это совсем не полезно для организма. Поэтому диетическую курицу лучше покупать на фермерских рынках у проверенных продавцов. Магазинные куриные грудки даже без жира способствуют быстрому набору веса, если птицу «перекачали» гормонами для увеличения массы. Поэтому от такого продукта вреда будет больше, чем пользы.

Для увеличения прибыли и срока хранения в продукты питания добавляются консерванты. Чем больше «Е» на этикетках, тем вреднее продукт. Фрукты обрабатывают «химией» от порчи, срывают недозрелыми. Много вредных веществ содержится и на поверхности сухофруктов. Поэтому их необходимо вымачивать, как и овощи. Мыть жесткой губкой с хозяйственным мылом под горячей водой. У корнеплодов и овощей (моркови, свеклы, огурцов, кабачков) следует срезать по 2 см с каждого края, потому что в этих частях находится повышенное содержание нитратов.

Правила здорового питания изучить несложно. Для этого прежде всего нужна мотивация быть здоровым и нежирным. Следует иметь в виду, что одного желания, не подкрепленного больше ничем, недостаточно. Как и поверхностного ознакомления с рецептами диет для похудения. Вложение времени и сил в изучение вопросов питания является долгосрочной инвестицией. В качестве дивидендов — отсутствие или уменьшение хронических заболеваний и улучшение качества жизни.